不知道從什么時(shí)候開(kāi)始

師傅們?nèi)諒?fù)一日、不斷重復(fù)的做包子

客戶(hù)自己帶餡料來(lái)的話(huà)

師傅們就現(xiàn)場(chǎng)和面壓面再將面團(tuán)、餡料倒入包子機(jī)中對(duì)應(yīng)的斗中

包子機(jī)做出來(lái)的包子端進(jìn)醒發(fā)箱

醒發(fā)好一段時(shí)間后再放入蒸柜蒸熟

客戶(hù)如果不方便帶餡料的話(huà)

調(diào)試師傅會(huì)替客戶(hù)在附近菜市場(chǎng)買(mǎi)些菜、肉回來(lái)

做包餡餡就用菜餡機(jī)切碎后再脫水然后調(diào)料

接下來(lái)和面壓面等同上一樣的工序

我雖不是調(diào)試師傅

但經(jīng)過(guò)這樣日復(fù)一日上門(mén)客戶(hù)的考察

讓我對(duì)整個(gè)做包子的流程很是熟悉就是還缺了點(diǎn)工藝

不然我相信要是掌握了工藝我也會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的調(diào)試師傅或者也能自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)包子鋪